Согласно восточному календарю, покровителем следующего 2017 года станет Красный Огненный Петух. Говорят, огненный цвет олицетворяет непрерывную тягу вверх и обладает жизненной энергией, отличается невероятным стремлением к успеху и самосовершенствованию. Надеется на петуха и семья Поздняк из х. Большевик. Только не на огненного, а бройлерного породы РОСС 308.
Три года назад Ольга Анатольевна Поздняк работала в местном детском саду. Муж Константин Николаевич «мотался» по командировкам, трудился сварщиком, чтобы прокормить семью — жену и троих детей. Супруги признаются, что было достаточно тяжело сводить «концы к концами». Подспорьем для семейного бюджета, пожалуй, у всех селян и хуторян является личное подсобное хозяйство.
Более двадцати лет Поздняк держали до пяти дойных коров, бычков, свиней, овец, птицу.
— В 2013 году решили попробовать разводить бройлеров для себя, — вспоминает Ольга Анатольевна. — Взяли двадцать цып-лят, вырастили. Получили хорошее мясо. Позже взяли ещё и ещё. Эти птицы, в отличие от традиционных кур, быстро набирают вес, если их правильно содержать. За год полностью «забили» морозильную камеру, да ещё и остались излишки, которые раздавали друзьям и знакомым. Тогда и родилась идея выращивать бройлеров на продажу.
Первые 50 бройлеров семья успешно реализовала на рынке. Птица, как они уверяют, заметно пользовалась популярностью, ведь её мясо отличалось от фабричного натуральным запахом и вкусом.
Чем больше становилось хозяйство, тем больше приходилось работать дома, поэтому Ольга Анатольевна решила уйти из детского сада и вплотную заняться небольшим семейным бизнесом.
В свою очередь Константин Николаевич скрупулёзно изучал методику выращивания птицы, её содержания и, будучи сварщиком, смастерил специальные клетки, дополнительные навесы, провёл отопление в курятник.
За три года количество птицы в подсобном хозяйстве хуторян выросло с 50 до 900 штук. Летом поголовье увеличивали, зимой из-за отсутствия тёплых помещений — сокращали.
К 2016 году большевистские куры стали пользоваться хорошим спросом. У супругов появилась своя клиентская база. Константин и Ольга стали меньше торговать на рынке, а чаще заниматься доставкой «по звонку». Однако супругу всё же приходилось работать по специальности, чтобы хватало денег на семью и расширение производства.
— Однажды на рынке к нам подошла женщина и поблагодарила за качественную продукцию, — рассказывает Константин Николаевич. — Она расспросила нас о личном подсобном хозяйстве: как выращиваем птицу, чем кормим, где реализуем. Выслушав наш ответ, предложила поучаствовать в программе для начинающих фермеров. Как позже выяснилось, это была Ирина Пет-ровна Марущак, специалист ставропольского сельскохозяйственного информационно-консультационного центра.
При встрече специалист рассказала, что министерство сельского хозяйства с 2013 года реализует программу, целями которой являются повышение доходности производителей сельскохозяйственной продукции и развитие кооперации. В её рамках разработана подпрограмма поддержки начинающих производителей сельскохозяйственной продукции. Начинающий фермер может получить от государства безвозмездно грант и единовременную выплату на развитие собственного дела в области сельского хозяйства.
Константин и Ольга заинтересовались безвозмездной помощью государства на развитие своего бизнеса. Они зарегистрировали личное хозяйство как фермерское, заплатили налоги и подготовили необходимые документы, в том числе и бизнес-план для получения гранта. Рассчитывали на 750 тысяч рублей.
К сожалению, в этом году документы не прошли отбор. По вине составителя бизнес-плана, к которому обратились за помощью хуторяне, в расчётах была допущена ошибка. Однако супруги не отчаиваются и намерены попытать счастья в 2017-ом. Тем более, что следующий год Петуха сулит успех активным деятельным людям.
Илья УСАТОВ
Фото Евгения ИВАНОВА